第59章 小笼汤包?第十一名
作品:《娇棠》 蒸笼里垫着蓑草,出炉后的小笼汤包,带着阵阵鲜草清香。田仕奇是真饿了,拿筷子夹了一个包子,一口咬下去,被里面肉汁烫得哇哇乱叫。
“还好这是小笼汤包,包子不大,里面的汤汁也不多,要是灌汤包,田大哥,你舌头都会被烫掉去。”黎洛棠吓唬田仕奇。
“灌汤包,我有吃过的,先咬一小口,把汤嗫出来,再吃包子。”田仕奇交游广阔,少年时期,游历大江南北。
“这小笼汤包汁水浓郁、肉馅鲜嫩,再配上这香醋姜丝,绝佳美味啊!”唐辰啸故意很大声地说道。
旁边有两人正在犹豫着是吃旁边棚的汤面,还是吃小笼汤包,听他这一吆喝,就走了过来,“来一笼包子,要蘸料。”
鲁大牛拿了一笼包子,又夹了一小碟蘸料,“慢用。”收走了一根竹签。
唐辰啸得意挑眉。
黎洛棠等人朝他竖起了大拇指。
习武之人,食量本来就大,小笼汤包又很小巧,一笼里也只有六个,光田仕奇就吃了七笼。
他这种吃法,引人注目,再加上唐辰啸和黎洛棠一唱一和,来吃小笼汤包的人,不要太多,赛西施捏包子都快要捏不过来,竹筒里的竹签已有几十根了。
就在黎洛棠吭哧吭哧吃小笼汤包时,顾霆晅被同僚硬拉来了美食大赛的会场,陪同的还有临安府的同知。
“霆晅,你别那么辛苦,他们想去西径山,就让他们去。你的功劳,他们抢不走的。”魁梧的男子说道。
顾霆晅抿唇不语,他抓地阴门的余孽,不是为了功劳。
“霆晅,别多想了,难得遇到临安城办美食大赛,我们就来一饱口福吧,你想吃啥?我请客。”魁梧男子笑道。
“那能让樊大人请客,下官请,下官请。”临安同知陪笑道。
“这是什么面?”樊姓男子站在了三号棚前。
“回公爷话,这是鸡蛋面。”棚里的厨子说道。
樊姓男子说道:“霆晅,张大人都来一碗吧。”
顾霆晅也有点饿,轻“嗯”了声。
张同知也没有异议,还抢在樊姓男子之前,递给厨子三根竹签,厨子立刻煮了三碗面给他们,几个衙役则只能站在棚外看着他们吃。
鸡蛋面就是用鸡蛋液代替清水,这可以增加面团的筋性,煮出来的面条更有嚼劲。
配料除了豆干、猪肉末、黄瓜丝,还有烫熟的豆芽和菜心,可拌上酱干吃,也可和骨头汤一起吃。
另一边黎洛棠吃了两笼包子后,起身道:“走动走动,消消食,一会继续来吃。”
田仕奇忙把笼里最后的一个包子塞进嘴里,含糊地说道:“一起,一起。”
黎洛棠三人在场子里走动消食,任逾歌留下,边吃着汤包,边称赞,引人来吃。
面食的种类也就那几种,六十个棚,有些棚卖的面食就有一样的了,黎洛棠发现二三棚、一九棚卖的都是刀削面。二八棚、二六棚卖的都是馅饼,还好,一个是羊肉馅,一个是猪肉馅。
就在黎洛棠三人离开没多久,顾霆晅几人就到了三一棚前了,顾霆晅记性不错,他认出了任逾歌,“任公子。”
任逾歌起身,拱手,“顾大人,这小笼汤包,味道不错,要不要尝尝?”
“好啊。”顾霆晅有心问一下黎洛棠,可又不知道任逾歌和黎洛棠是什么关系,犹豫之间把一笼包子吃完了,他也没能问出口。
顾霆晅几人吃了五笼包子后,就离开了。没过多久,黎洛棠三人回来了,任逾歌提了句,“糖糖,上回那位顾大人刚来吃了几笼包子。”
“他回临安了啊。”黎洛棠笑了笑,“走饿了,小姑娘,再拿几笼包子来。”
黎洛棠三人继续努力吃包子,到了酉时初刻,下午卖吃食的比赛终于结束了。黎洛棠揉揉额头,这还是第一天,还要吃两天的汤包,她觉得有了这一回,至少五年,她不想再吃汤包了。
赛西施在鲁大牛的陪同下,捧着竹筒去前面交竹签。神厨门派出十个人数竹签,等了一会,才轮到赛西施,“三一棚的。”
那人开始数,一共一百二十七根,三根算一分,小笼汤包得分:四十二分;赛西施的排名上升了一位:第十一名。
“第一次参加,这个成绩已经很好了。”任逾歌笑道。
“真的吗?”赛西施不相信。
“当然是真的。”任逾歌严肃地道。
“好了,好了,找个地方吃晚饭吧。”黎洛棠说道。
田仕奇瞪大双眼,“糖糖,你还吃得下?我已经被汤包撑的,连口水都喝不下了。”
“我也是。”唐辰啸打了个嗝,他都不记得他吃了多少笼了,感觉包子都堵到嗓子眼了。
“田大哥,唐大哥,让你们受累了。”赛西施面带歉意。
“没有,没有,好吃才能吃撑。”田仕奇和唐辰啸笑道。
“回客栈熬消食茶喝吧,要是饿的话,晚上再煮点宵夜。”任逾歌笑道。
“行吧。”黎洛棠少数服从多数。
回到客栈,任逾歌让赛西施休息,他去厨房煮消食茶。赛西施和鲁大牛把卖剩下的三笼小汤包,搭配着蛋皮汤吃了。
喝过消食茶,任逾歌教赛西施识字,黎洛棠三人打牌消磨时光。
亥时初,赛西施写完字,出来正要问大家饿没饿,想吃什么宵夜?却发现大家都洗漱完毕回房睡觉了。
“小师妹,你要饿就自己煮点吃的,吃完早点休息。”任逾歌下午小笼汤包吃多了,这会子也不饿。
“我不饿,我沐浴换了衣裳就睡。”赛西施在火边呆了一天,浑身是汗。
次日,一行人前往比赛的会场,照旧是挑水、买柴禾。
今天赛西施要做的是梅花鸭掌和八宝肉圆,梅花鸭掌在黎洛棠看来其实是一种造型菜。
鸭掌去骨,抹上鸡茸,把豆苗尖粘在鸡茸上,火腿末放在豆苗中间,放在盘里,形似梅花,放蒸笼里蒸熟。
在蒸菜的时间,赛西施做了汤汁,用高汤加料酒,加盐,加水淀粉,勾成白汁,淋上鸡油,等梅花鸭掌蒸熟端出来,把汤汁浇上去,菜即成。
赛西施又用切成细丝的芭蕉叶放在碟边做装饰,“好了,大牛哥,把菜送上去吧。”