第563章 给她们做菜
作品:《金牌厨神》 陈淳挑选的烤水果有苹果,菠萝,香蕉。
在烤之前涂上糖浆,烤好之后表面就会有一阵焦糖的香味。
吃下去的时候,甜而不腻,还带着淡淡的果香。
这道菜的重点,就是火候的控制,一旦烤过火了,就会破坏掉水果的成分,影响到水果的味道与口感。
流心鸡肉卷,是把鸡肉切成一片一片,交叠在一起,涂抹上蛋浆。接着,陈淳就用多功能搅拌机把咸蛋黄还有芝士搅拌在一起,搅拌好之后,就注入鸡肉卷里面,再用针线把鸡肉卷前后两边封死。
然后再把鸡肉卷放在平底锅上面煎至金黄色,然后再把针线拆掉。
吃的时候一口咬下去,芝士跟咸蛋黄立刻就从鸡肉里面迸发出来,那浓郁的让人迷醉。
最后就是鲜虾蟹黄球。首先,陈淳要把虾肉切碎,然后打成虾滑,接着把虾滑捏成球状,然后把蟹粉蟹黄包裹在虾滑里面,然后涂上蛋浆去酥炸。
虾球的表面会被炸得十分酥脆,但是咬开了之后里面的虾滑却十分爽滑,最里面的蟹黄却是香味浓郁。
整个吃下去,十分有层次感。
陈淳把大菜跟小吃都做好了之后,就开始做饮品。
他要做的第一款饮品,是芒果脏脏茶。
这是陈淳切开了一个大芒果,其中一部分的果肉被他切开,放在了一边,另一部分,则是被他放在了冷冻层里面雪藏了起来,最后一部分就被他加入了多功能搅拌机里面开始搅拌直接就打成了芒果酱。
陈淳把芒果酱涂抹在一个漂亮的玻璃杯上面,然后把白色酸奶倒在了玻璃杯的底部,然后用勺子把酸奶凌乱地画在了杯子的上面。整个杯子在外面看上去就产生了一种凌乱的美感。
过了一会儿,陈淳就把放进去冰层里面的芒果给拿了出来,经过了一段时间的急冻之后,芒果都变成了硬块,陈淳把并起来的芒果还有冰块,糖浆一起倒进去了多功能搅拌机里面搅拌,不一会儿,陈淳就把芒果肉打成了冰沙。
他把冰沙倒进去的杯子里面,然后再把之前切好的果肉铺在上面,这杯饮料就完成了。
第二杯饮品,陈淳也懒得多想了,直接就做了一杯随便,用多种混合果汁做了十二层不同颜色的饮料出来。
最后一杯饮品,陈淳想了想决定做一个热饮,他切开了一个橙子,磨了一点果皮出来,然后把果肉切碎,加入了一点红茶,再把果皮撒在红茶上面,最后加热。
这样,一杯热鲜橙水果茶就完成了。
做完这么多的料理,陈淳仅仅是花了四十分钟。
而在陈淳完成的同时,他也注意到了其他人的料理都完成了。
四个厨师,一共八款大菜,二十款的小吃,再加上十二款的饮料。
今天的这一顿晚餐可以说是非常的丰盛了。
节目组的工作人员搬了两张大桌子出来,不一会儿桌子就被放满了。
光是站在大院子里面,都已经可以闻到各种各样的香味。
陈淳看着工作人员把东西都放好,注意到他们还把那几个年轻人给请了出来。
看得出来,那几个年轻人看上去都十分兴奋。
他们应该从来没试过这么丰盛的晚餐。
不对。
陈淳却注意到了尹子晴跟尹子雨的脸色都不怎么好看。
他一拍额头。
怎么就忘了这个呢?
这两姐妹天生就有认知障碍,一个是嗅觉,一个是味觉。
那就意味着,美食对他们来说不是一种享受,而是一种折磨。
陈淳做料理的时候做得太嗨了,忘记了这件事。
正当其他人都开始大快朵颐的时候,陈淳就重新回到了厨房。
与此同时,曹岩,许琴还有欧阳若他们都入席了,围着桌子坐了下来。
坐在他们几个厨师隔壁的钟正喜开口问道:“陈淳师傅呢?他的菜不是都做好了吗?怎么人没了?”
曹岩耸了耸肩:“刚才我好像看到他走出来了。怎么限制又不见了?”
“好像是回去厨房里面了?”欧阳若说道。
“要去喊一喊他吗?”钟正喜问道。
曹岩摇头说道:“他应该是有事回去吧。”
说话之间,在场的那些工作人员已经开始吃起来了。
白筱璇作为店长,肯定也是每一道菜都要去尝试一下。
曹岩,许琴还有欧阳若他们的厨艺都非常不错,白筱璇吃得津津有味,几乎忘我,最后跟在白筱璇身后的魏晴不得不提醒道:“璇姐,你不能吃太多。”
白筱璇这才回过神来,她依依不舍地看了一眼桌面上的菜,忍不住吞了吞口水:“我每样就吃一口,就吃一口。”
就在这个时候,白筱璇却注意到了,在那几个即将要做服务员的年轻人里面,尹子晴跟尹子雨姐妹的筷子根本没动过。
尹子晴的脸色不怎么好看,而尹子雨则是一脸的渴望,但是却依然没动筷子。
白筱璇想了想,才想到了关于这两个姑娘的病。
尹子晴是因为嗅觉失调,所以她根本闻不到面前这些料理的香味,反而觉得有点难闻。而尹子雨,她虽然可以闻到这些料理的香味,但是她却因为味觉失调,吃下去之后,可能会觉得这些料理十分难吃。
这可怎么办?
白筱璇想帮她们,但是却一点办法都没有。
她站起来,四周围看了看。
她想找陈淳帮忙。
可是她看了一圈,都没看到陈淳在什么地方。
她向身边的两个助理问道:“陈淳呢?”
张晓楠说道:“刚才还见到他的。”
魏晴:“好像是回去厨房了。”
白筱璇微微点头,放下了碗筷,朝着厨房那边走去。
刚走进厨房,白筱璇就看到了陈淳还在埋头料理。
白筱璇疑惑地问道:“陈淳,你的料理不是做完了吗?”
陈淳回头看了白筱璇一眼,笑了笑说道:“我都忘了那两姐妹。我们做的那些料理她们肯定吃不惯,所以我另外做两份料理给她们。总不能让她们一直饿着吧?”
白筱璇:“可是她们的病……你可以做什么料理?”
陈淳笑道:“更麻烦的客人我都可以搞定了,她们两个这样的情况,不算什么。”