张雷父子两个人的对话，基本上已经算是判定了结局。刘宇涵的蛋炒饭，张大胜自然也品尝过，更重要的是，他的兄弟张小雷的作品，张大胜也有过鉴赏。虽然御厨的传承在他张大胜手里，但是就连张大胜也不得不承认，张小雷做饭的造诣，跟他这个兄长，也是很接近的。 可以说，如果得到传承的是张雷一家，那张小雷现在的厨艺，绝对比他张大胜还要高上不少。
    那么，既然张小雷以长一辈的身份来跟刘宇涵比，还输掉了，那孰优孰劣，还不能高下立判吗？
    这便是张大胜变脸的原因。因为不管从哪个角度来说，刘宇涵做的蛋炒饭，似乎都比张小雷要更甚一筹。
    御厨世家的子弟，被一个厨艺学校的学生给比下去了，这可不仅仅是一个倒插门女婿那么简单。
    更重要的是，这是对整个御厨世家的打击，是对御厨两个字的羞辱！
    结果基本上已经定了，张云再次站了出来，严厉地说道：“怎么样？现在知道自己是什么井底之蛙了吗？总以为自己守着一块金字招牌，就能够为所欲为了？现在好了，最简单的一份蛋炒饭，你们自己看看，做出来的都是什么东西？这事情要是传出去，整个厨艺界都得笑话咱们。”
    “你们对刘宇涵的厨艺，还有什么不服的？尽管站出来。我一直都告诫你们，一屋不扫何以扫天下，最简单的菜式，最见功力。菜品最重要的属性，是口感，其次才是好看，甚至于好听。现在大家都在追求怎么做菜品最好看，怎么样能赚大钱，却逐渐忘却了初心。”
    张云痛心疾首地说道：“社会浮躁，人心浮动，我们身为大家族，更应该尽自己所能，去纠正这个社会。我知道这很难，也有些天方夜谭，但是如果我们不做，那就更加没有人做了。什么时候，我们能够安安静静地坐下来，慢条斯理地打理一道菜品，静静地等待着一壶茶的盛放？这才是我们老祖宗的荣光！而赚钱，从来都不是。”
    很多年长的兄弟，都有些羞愧地低下了头。
    是啊，为了赚钱，我们丢掉的东西，是不是太多了？这赚钱的代价，是不是也太大了？
    厨师的初心是什么？
    张云接着说道：“所以，我提议，不要再分什么嫡系，分什么男女了，但凡是张家子弟，都必须学习厨艺！”
    此话一出，顿时如惊雷炸响，所有的人都惊呆了。
    “爸，这万万使不得啊，这可是老祖宗传下来的规矩！不可破！”说话的这人，是张大胜。
    张云看了他一眼，冷哼道：“规矩是死的，人是活的，我破这规矩，就是为了张家能继续活下去！”
    旁边的庄弼笑道：“你们张家的祖上是满清的御厨，这大清都亡了，你们还守着大清的规矩，太搞笑了吧。”
    庄弼的话吸引了大家的目光，大部分的人甚至都不知道庄弼的存在，此时见他说出这样的话来，顿时对他怒目而视。又看到他身材如此奇特，更是疑惑不已。
    张云的脸上露出不易察觉的微笑。这小子虽然说的话有点刺耳，但是却是真理啊。大清都亡了，你们还守着大清的规矩，莫不是想要步大清的后尘么？新时代就应该要有新时代的规矩嘛。
    “你是谁？我们张家人说话，什么时候轮得到你这个外人插嘴了？”说话的人名字叫张涌，正是张家老二。
    他满脸横肉，不像个厨子，倒像是个当兵的，身材也是魁梧得不像话。
    庄弼微微一笑，道：“我就是个厨师学校的学生，今天被张先生请过来做客的。听你们聊得热闹，就忍不住插一句话，倒是多有得罪。”
    “年轻人，不懂就不要多说话。”张涌冷哼道。
    庄弼从善如流，笑道：“好的好的，那我就不说话了。”
    所谓伸手不打笑脸人，如果庄弼跟张涌抬杠，必然会被张家人群起而攻之。但是庄弼完全不反驳，倒真像是无意之中说了一句话而已，让人想要反驳他都不知道从哪儿开始。
    但是，庄弼不说话了，就不代表他说的这句话没有用处。张云很轻易地就接过了庄弼的话头。
    “我觉得他说的没有错，任何规矩都是有时效性的，取决于当前的认知。这你们总没办法反驳了吧？在古代热门觉得地球是宇宙的中心，这在相当长的一段时间里面成为了真理。但是后来哥白尼提出了日心说，认为太阳才是宇宙的中心，他成为了打破规矩的那个人，但是事实证明他是对的。”
    “再后来，人们发现哥白尼的说法也不全面，因为还有银河系，还有其他的星系，这些不断打破的规矩，都是因为人们不断前行的认知。既然那些遵守了上千年的规矩都能够被打破，那我们为什么还要守着这些不合时宜的规矩呢？遵循传统当然是没有错的，但是传承的应该是优秀的文化，是精致而优雅，而不是不顾实际的愚从啊。”
    “大哥，你今天是发了什么疯？你知不知道你自己在说什么？”张涌是个顽固派，对于张云所说的这些，压根就不考虑。身为军人，他学会的就是服从，既然是老祖宗定下来的规矩，那当然也要服从。
    张云针锋相对，道：“我就是知道我在说什么我才这么说的。你自己睁开眼睛看看，这些年轻人，一个个都是什么样子？身为张家人，厨艺却稀烂，以后出去，岂不是在丢张家的脸？我就是想要张家继续辉煌下去，我才会提这些的。要不然，我现在都已经退下来了，好好享受生活就是了，有必要还跟你们争这些？”
    张大胜来到张云的身边，阴沉着脸，道：“爸，你就不怕规矩一破，张家会衰落？那还怎么面对列祖列宗？”
    张云掷地有声，道：“放心！我年纪最大，我比你们走得早。我会亲自到老祖宗那儿负荆请罪的。”
    “爸，你……”