第78节
作品:《年代文里的老实人罢工了》 不会啊!之前在秦家的时候,她明明看他吃的很珍惜,一看就是爱惨了。
“喜欢,我能吃六个饺子吗?”
“当然可以,我给你包十个,十全十美嘛...”
第168章 熬猪油
秦溪回到家,就架起了锅,把猪肉上的肥油剔了下来,皮肉分离,猪皮她要留着用来包饺子,纯肉馅的饺子她不喜欢,还是带点猪皮的馅撑的起来,口感也更劲道好吃一些。
肥肉和那二两猪板油洗净切成小块,往锅里倒入小半瓢水,再把这肥肉倒进去,慢慢熬。
刚开始的时候,厨房里弥漫的是肉腥味,可随着熬煮的时间变长,肉腥味被油香味掩盖下去了,在这个普遍缺油水的时代,猪油的香味就是美味的代名词,这时候的猪油拌饭,你在家没地位,都吃不上。
每次用油炒了菜,擦锅的活计,往往是家里最为受宠孩子的专属权,不拘是饭还是粥又或者是红薯土豆,都是直接往锅里一倒,接过锅铲一通翻搅,如果是红薯土豆则是怼碎,这一通操作下来,就能把锅里面剩余的汤汁和油腥沾个七七八八。
“好了吗?”秦江边烧火边看锅里面的油渣,被这霸道的油香味一勾,什么都得靠边站。
“马上了,你先把灶膛里的柴火抽出去,这滚烫油锅的温度,足以把这些油渣里的油榨干了。”
秦溪站的位置离灶台很是有些距离,一米多远吧!
无论熬多少次猪油,她都对这可能会往外噼里啪啦蹦哒热油的锅敬而远之。
还好,这炼油不像炒菜,需要人一直站在边上翻炒,这肥肉下了锅,基本上就不需要她翻动了,剩下的就看烧火的人的了。
秦江对于这锅热油报以非常期待,不仅不往后退,还十分主动的往前面凑,不过这锅油也就前面溅了几滴热油出来,后面倒是安安稳稳的,这才保住了秦江那一直往前凑、拉都拉不住的脸。
一分钟时间过去,看熬的差不多了,秦溪眼疾手快的把猪油渣给捞了出来,这可是除夕那天要用来包饺子的油渣,熬焦了就不好了。
把装了猪油渣的碗放在一边的桌子上,秦溪一转头,就看到秦江眨着他那双可怜无辜的大眼睛,也不说话,就这么看着她,直把人的心都看软了。
“现在不行,这油渣太热了,会烫到嘴的,得晾个两分钟,凉一些了,才能吃。”
“好吧!”接下来的时间,秦江几乎是数着数度过了。
在数到一百二的时候,秦江看向了秦溪:“妹妹,两分钟过去了。”
这个数数方法还是秦溪教给他的,六十秒为一分钟,两分钟就是一百二十秒,数一个数就是一秒,两分钟就是一百二十秒,需要数一百二十个数。
“等会儿,我撒点盐,这样会更好吃一点。”
雪白的盐末在金灿灿的猪油渣中翻转,等摇匀了,秦溪先给她哥拿了两块:“尝尝是不是这个味?”
她算是发现了,他们两人独处的时候,她哥的性格就会表现的很软很软,说话的时候,还有点撒娇那意味在里面,不过他在外人面前,看着还是十分严肃正经的,整个一不苟言笑的酷哥,很少说话的。
“好吃,你也吃啊!”
浓郁的油香加上咸鲜,锁在猪油渣里的油花在他的口中游动,再加上油渣那酥脆的口感,是越嚼越香,根本停不下来。
秦江嚼了好一会儿,才十分不舍的咽下了口中咀嚼着的食物,回味了两秒,才吃下另一块。
比起糖块,他更喜欢这个猪油渣,除了好吃,没有别的形容词了。
秦溪看他吃的这么香,原本没打算吃的她,成功的被勾出了馋虫。
刚一入嘴,秦溪的眼睛就亮了,好好吃啊!果然,还是肉最香了。
想到前世吃的回锅肉辣椒炒肉黄焖鸡清炖土鸡等等这些美食,秦溪口水都要流出来了,食欲一被激发,这点子盐拌猪油渣很显然满足不了她的食欲。
别的不说,辣椒炒肉这道菜还是能马上就吃到的,她决定了,今天中午就吃辣椒炒肉,这种下饭菜,还是要配大米饭才好吃,虽然辣椒炒肉里的辣椒是干辣椒,但瑕不掩瑜,作为下饭菜,还是很不错的。
还有只放姜和盐作为调料的清炖土鸡,村里养鸡的人还是不少的,而且绝对是土鸡,就是有点贵,五块钱一只,秦溪打算这两天去问问,看能不能买到,就不知道老母鸡,能不能便宜点。
油渣虽然好吃,可很容易上火,而且,他们平时吃的东西油水很少,如果一下子吃多了油渣,很可能会闹肚子。
当然,秦溪他们三兄妹一共才那么点肥肉,想闹肚子,这点子油渣肯定是不够的,她吃的少,纯粹的舍不得。
想到还没吃上猪油渣的秦河,以及除夕那天的饺子,秦溪还是忍住了,只吃了两块,再给望眼欲穿的秦江续上一块,就把碗放到了桌上。
“哥,你在家里等着,看好咱家的肉和油,我去找老二,看轮到他没有,放心,咱们今天中午肯定能吃上一顿肉的。”
有了这个保证,秦江的眉目直接舒展开了:“我在家等你们,还有,兔子我会喂,让他乖乖在那陪着你买肉。”
兔子在他的眼中,还是很重要的,因为兔子等于肉,把这些小兔子养大,妹妹就能卖钱买肉了。
而且,兔子肉他也喜欢吃,虽然,他只吃过一次,到现在,已经记不清那时候吃的兔肉味道如何了,可好吃这两个字,是刻在脑海深处的记忆里,怎么都不会忘的。
“大哥,还是你好,我会跟老二说的。”她对她哥很有信心,没让他动没让他吃的东西,他绝对不会乱动的。
而且,就算他吃了碗里那点子猪油渣,也没什么,大不了除夕夜饺子不加那点油渣了,多加点葱花进去,味道应该也差不多。
秦溪带着篮子往晒谷场赶去,路上,到处都是霸道的油香,大家都在熬猪油,准备迎接新年的到来呢!
那些家里正在熬猪油的小朋友们,全都站在厨房门口翘首以待,伸长了脖子,贪心的想要把空气中的香味全都吸到自己胸腔里。
第169章 贪心不足
秦溪到晒谷场的时候,队伍相较之前,短了很多,只剩下七户人家排在秦河前面了。
现在在前面买肉的人是李大嘴,队伍的前进速度就是在她那里顿住了。
这次她没有插队了,乖巧的排着队,之前的丢人事,她可不想再在今天上演一遍。
这次她跟面前的陈屠夫会计两人争论不休的点有两个,一个是她嫌弃案板上的肉不好,瘦不拉几的,一看就知道熬不出什么猪油来,再一个就是她家老二媳妇眼瞅着马上就要生了,都九个月了,这是不是该给她家多算一个人头。
为了这点肉,李大嘴也是拼了,大冷的天,把随时都有可能会生的老二媳妇叫到了这儿来,让人陪着她在这等,现在跟面前两人争的是面红耳赤,与此同时,她那双铁手就跟拽着个小鸡仔似的,拽着老二媳妇的手,摇晃又摇晃。
李大嘴家的老二陈辉急的跟站在热锅上的蚂蚁似的,站在媳妇身边,随时准备着,打算一有点什么事,比如他媳妇站不稳,要摔倒之类的,他打算马上冲上去当垫背。
他都三十多了,之前只有一个闺女,这媳妇好不容易又怀上了,他是万分惊喜,对待媳妇是万分小心,可架不住有个看不上他们两口子的老娘,整个孕期,那是动辄打骂,稍有不顺心,就是一个嘴巴子。
唯一值得安慰的一点是,现在老太太一视同仁,不止他们小两口受折磨,老大一家也是这样,陈军这个宝贝金孙的待遇也是肉眼可见的下降了不少,当然,还是要比家里其他人强的。
所以,之前老二媳妇想的什么,一怀孕,有什么特殊待遇,那是想都不用想,她还没生,肚子里的这个是男是女都还不知道,李大嘴却经常习惯性的指着她的脑门骂她要绝了她家老二的门户,骂她丧门星。
在精神和肉体的双重折磨下,陈辉媳妇瘦的跟个芦柴棒似的,这大冬天她穿着一身并不合身的破旧棉衣,要是没人提起,谁能知道她是个孕妇,还是个怀胎九月,马上要生了的孕妇。
就算她穿着一身轻薄点的衣服,她那肚子,看着也不大,瘦,很瘦,她那脸上的骨头都瘦的凸出来了。
至于抗争,无论是她还是陈辉,两人都不敢,生怕被敢出家门,因为李大嘴经常拿这个来威胁他们。
“你这肉这么瘦,怎么分的啊!”
“按理来说,应该是每一块肉都带着肥肉,这猪板油没有了,我不怪你,可这肥肉你自个睁开眼睛看看,才这么一点点,肯定一两猪油都熬不出来。”李大嘴用大拇指和食指比划了一下这不到半厘米厚度的肥肉,不满的拍着面前的桌案大声说道。
排在她身后的人没有催促,更没有不满她耽误时间,毕竟排在他们前面的李大嘴,都只能挑剩下的这些廋肉了,就更别说他们这些排在李大嘴后面的人了。
李大嘴不满闹事,他们是乐见其成的,肥肉是没有了,但是如果能给他们搭点免费的肠子猪肝心肺啥的作为补偿,还是很不错的。
有便宜不占王八蛋,更何况,已经有人在冲锋陷阵了,他们只需要等着结果出来就是了,不知道到底是李大嘴胡搅蛮缠更胜一筹,还是陈屠夫跟会计两人,坚守阵地。
“这肉就是这样的,你嫌瘦,干嘛不早点来排队呢!”
“你要不要,不要就下一个,你在这耽误的时间太久了,别人还等着中午吃肉呢!”陈屠夫拿起手边那把锋利的尖刀,不耐烦的朝前挥了挥。
之前还硬气的不行的李大嘴,身子反射性的往后一仰,这是跟人打架的次数太多,习惯了。
毕竟打架不仅仅是动手动脚,有那不讲道理的老太婆,什么扫帚铁锹棍子板凳锅铲等等之类的东西,都上的,简直是让人防不胜防,面对武器时候的反应,她早就练出来了。
“你干什么?”
“不要冲动啊!有话好好说,动刀子是解决不了问题的。”想到陈屠夫的那些个谣言,李大嘴害怕的直接把老二媳妇扯到了她的跟前,挡着。
这算是个挡箭牌,真有事了,也能起点作用。
她现在身体还好的很,不活到八十岁,她不会甘心的,像这种危险的东西,还是远离为好。
至于老二媳妇,贱命一条,当初要不是他们家收留了她,这人早就饿死了,她对老二媳妇有救命之恩,无论她怎么对她这个人,都是应该的,她受着就是了。
这个时候的李大嘴,全然忘记了当初为了把这个不要钱的孤女娶回家时给的承诺。
“我只是想要看看我这把好刀,能对你干什么?”陈屠夫看着手中还沾着血丝的尖刀,一脸无语的说道。
这人得多招人恨啊!才会是这个反应。
明白自己的过激反应,丢人现眼了的李大嘴,把老二媳妇推到了一边去:“这肉我不是不能要,但是你得添点,懂意思吧!”
“这肉不好,全是瘦的,而且你看我家老二媳妇瘦的,骨头都凸出来了,穷啊!”
“她这马上就要生了,你信我,这不太能看的出来,是因为她穿的棉衣太厚了。”
“老二媳妇,把棉衣脱了,他们肯定就知道我没说假话了。”
“我家马上就要添丁了,这人已经在肚子里装着了,所以,我家不是十口人,而是十一口,你得给我七斤七两的肉。”
“如果没有肉,这肠子心肝啥的,你随便给点就行了,但是最少得有七两啊!”
之前铺垫了那么久,这会子,终于说出了目的,无论是李大嘴自个还是对面的两人,都松了一口气。
可李大嘴那口气松的太早了。
只见陈屠夫十分凶神恶煞的把刀子往桌案上一插:“不行,该多少就是多少,你要是不想分肉,嫌这肉不好,那就滚蛋,别在这杵着碍眼。”
说完,陈屠夫对着李大嘴身后的陈大麻子说道:“李大嘴嫌肉不好,大麻子,你先来。”
第170章 赔了夫人又折兵
“好嘞!”陈大麻子没想到还有这种好事,屁颠屁颠的跑到前面去,看到堵在那的李大嘴,抬起手肘一撞,这人就把路给他让开了。
李大嘴不忿,想要还手,可陈大麻子的媳妇早就准备好了,直接挡在两人中间。
“这块肉看着不错,屠夫,给我称一下。”
他指的这块就是之前李大嘴看上的那块肉之一,这同时也是桌案上最肥的那块肉。
“这是什么道理,我先来排队的,你后边站着排队去。”
“陈屠夫,我不要多的肉了,你把我家的七斤七两肉称出来,称好我就走了,我家大军还等着我回去做肉给他吃呢!”李大嘴眼看到嘴的大肥肉马上就要飞了,那叫一个着急啊!
说话间,她还一直扒拉陈大麻子的媳妇,可一把年纪的她,怎么可能是正值壮年的陈大麻子媳妇的对手,扒拉了好一会儿,都没把她的站位给扒拉出来。
“李婶子,你还是站远点为好,不然我怕我一不小心伤着你。”
“就你这把年纪了,这种事,干嘛非要亲力亲为呢!有儿媳妇不使唤,是不是傻。”